**Щелочные чистящие средства**

* Удаляют кислые загрязнения, такие как жир, масляные отложения и белок
* Жесткие на поверхностях, но безопасные для использования на металлах
* Примеры: гидроксид натрия, гидроксид калия

**Кислотные чистящие средства**

* Удаляют щелочные загрязнения, такие как накипь, минеральные отложения и ржавчина
* Жесткие на металлах, но безопасные для использования на керамике и пластике
* Примеры: соляная кислота, фосфорная кислота

**Нейтральные чистящие средства**

* Обладают сбалансированным pH, что делает их безопасными для большинства поверхностей
* Используются для общего поддержания чистоты и удаления легких загрязнений
* Примеры: неионные поверхностно-активные вещества, энзимы

**Дезинфицирующие средства**

* Убивают бактерии и другие микроорганизмы на поверхностях пищевого оборудования
* Необходимы для соблюдения санитарных норм
* Примеры: гипохлорит натрия, хлорид бензалкония

**Специальные чистящие средства**

* Разработаны для конкретных типов оборудования или загрязнений
* Примеры: чистящие средства для морозильных камер, очистители для грилей, удалители ржавчины

**Факторы, которые следует учитывать при выборе чистящего средства**

* Тип поверхности
* Тип загрязнения
* Частота очистки
* Требования к безопасности пищевых продуктов
* Доступность и стоимость

**Инструкции по применению**

* Всегда следуйте инструкциям производителя.
* Используйте защитные перчатки и средства для защиты глаз.
* Выключите и отсоедините оборудование перед очисткой.
* Тщательно прополощите поверхности после очистки чистой водой.
* Регулярно очищайте и дезинфицируйте оборудование согласно расписанию, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и продлить срок службы оборудования.

Читать статью  Чистящие средства своими руками для кухни

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *