Принцип работы газового духового шкафа с каталитической очисткой:

Каталитическая очистка — это технология, при которой на стенки духового шкафа наносится специальное каталитическое покрытие. Это покрытие имеет пористую структуру и содержит катализатор, обычно оксид меди или марганца.

Во время готовки испаряющиеся жир и другие пищевые частицы вступают в контакт с каталитическим покрытием. Под воздействием высокой температуры катализатор вступает в реакцию с этими частицами, окисляя их и превращая в безвредные пары воды и углекислого газа.

Преимущества:

Контроль запаха: Каталитическая очистка помогает уменьшить запахи, возникающие во время готовки.
Облегчение чистки: Поскольку пищевые частицы окисляются, они не накапливаются на стенках духового шкафа, что облегчает его чистку.
Низкие энергозатраты: Каталитическая очистка обычно осуществляется при более низких температурах, чем пиролитическая очистка.
Безопасность: Процесс каталитической очистки не требует использования агрессивных химикатов или пара, что делает его безопаснее для пользователей.

Недостатки:

Неполная очистка: Каталитическая очистка может не полностью удалить все пищевые частицы, особенно в углах или других труднодоступных местах.
Ограниченный срок службы: Каталитическое покрытие со временем может утратить свою эффективность, особенно если духовой шкаф используется регулярно при высоких температурах.
Требовательность к уходу: Чтобы каталитическое покрытие оставалось эффективным, его необходимо чистить вручную с использованием мягкого моющего средства.

Обслуживание:

Регулярно протирайте каталитическое покрытие влажной тканью.
Удаляйте стойкие загрязнения теплой водой с мылом.
Избегайте использования абразивных чистящих средств или губок, так как они могут повредить каталитическое покрытие.
Каталитическое покрытие может потребоваться заменить через несколько лет в зависимости от частоты использования и ухода.