Духовой шкаф с тангенциальным охлаждением

Что такое тангенциальное охлаждение?

Тангенциальное охлаждение — это система охлаждения духового шкафа, которая использует вентилятор для создания потока воздуха вокруг корпуса духовки. Поток воздуха направлен тангенциально (по касательной) к внешней поверхности духовки, что предотвращает ее перегрев и обеспечивает равномерную температуру приготовления.

Преимущества тангенциального охлаждения:

Длительный срок службы: Предотвращая перегрев корпуса духовки, тангенциальное охлаждение продлевает срок ее службы.
Безопасность: Охлажденный корпус предотвращает ожоги при прикосновении к внешней стороне духовки.
Энергоэффективность: Уменьшая теплопотери через корпус, тангенциальное охлаждение повышает энергоэффективность духовки.
Удобство: В большинстве духовых шкафов с тангенциальным охлаждением есть функция охлаждения, которая остужает духовку после использования для безопасного и быстрого доступа.

Как работает тангенциальное охлаждение:

Типичная система тангенциального охлаждения состоит из вентилятора, воздуховода и специальной конструкции корпуса.

Вентилятор: Вентилятор расположен в одной из сторон корпуса духовки и создает мощный поток воздуха.
Воздуховод: Воздуховод направляет поток воздуха по периметру корпуса духовки.
Корпус: Корпус духовки имеет специальную конструкцию с каналами или прорезями, которые позволяют потоку воздуха проходить по всей внешней поверхности.

Таким образом, поток воздуха непрерывно охлаждает корпус духовки, предотвращая его перегрев и обеспечивая оптимальные условия для приготовления пищи.

Учет при выборе духового шкафа:

При выборе духового шкафа с тангенциальным охлаждением обратите внимание на следующие факторы:

Уровень температуры: Убедитесь, что духовка может достигать желаемых температур для различных способов приготовления.
Функции: Ищите духовки с дополнительными функциями, такими как охлаждение, самоочистка или конвекция.
Объем: Выберите духовку с объемом, соответствующим вашим потребностям в приготовлении пищи.
Энергоэффективность: Ищите модели с высоким рейтингом энергоэффективности, чтобы снизить эксплуатационные расходы.
Бренд и цена: Рассмотрите авторитетные бренды и сопоставьте цены, чтобы найти выгодное соотношение цены и качества.